เป็ดเทศกับเป็ดบาบารี่. เป็ดเทศโบราณเป็นสีดำ, ตัวผู้อายุ7เดือนได้ประมาณ4กก, รสชาติมีกลิ่นเหมือนดอกกานพลู. ที่ประเทศจีนก็เลยเรียกว่าเป็ดกานพลู. เป็ดบาบารี่หุ่นตัวใหญ่กว่าเป็ดเทศ. ตัวผู้5เดือนได้ประมาณ5-6กก. เป็ดเทศในอาหารจันจะเป็นอาหารบำรุงร่างกายตองฤดูหนาว, ร้านอาหารสวนมากใช้เป็ดบาบารี่เพื่อลดต้นทุน. เป็ดเทศก็เลยเริ่มหายากแล้ว. เนื้อสัตว์สีดำสวนมากมีประโยชน์มากกว่าสายพันธุ์สีอืน.
คนจีนโบราณกินอาหารจีนสวนมากชอบกินเพื่อบำรุง, บ้านผมที่ไต้หวันก็ชอบเป็ดเทศ, แต่ร้านอาหารไม่ค่อยใช้แล้ว. เพราะว่าต้นทุนสูงกว่าครับ.